이번 교육은 관련업 종사자와 창업예정자 22명을 대상으로 귀리를 활용한 다양한 메뉴를 소개하고 전수해 귀리와 밀의 활용과 부가가치를 높이기 위해 마련됐다.

교육 참여자들은 “모든 메뉴에 귀리가 들어가니 맛있는 빵과 쿠키를 건강하게 즐기고활용할 수 있어 알찬 시간이었다”고 큰 호응을 보였다.

시 관계자는 “이번 교육을 통해 정읍의 귀리와 밀의 우수성을 알릴 수 있는 기회가 돼 매우 기쁘다” 며 “앞으로 소비자들에게 유익한 정보를 제공해 지역 특산자원 소득증대에 기여하겠다”고 밝혔다.

강옥선 기자 lokol2@hanmail.net